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PALUDIER A GUERANDE

Publié le 13 Septembre 2014 par trousse cadette in Loire Atlantique

La photo de la semaine (36)

Jeudi après midi, sous un soleil de plomb, je suis allée photographier les marais salants de Guérande.

Vous connaissez sans doute, le sel de Guérande mais savez vous comment il est récolté ?

Les marais salants sont le lieu de production du sel. Grâce à une succession de bassins favorisant l’évaporation de l’eau, le sel contenu dans l’eau de mer se concentre jusqu’à cristalliser et permettre sa récolte.

L’eau de mer est apportée par des étiers jusqu’aux marais salants. Ces longs chenaux de longueur variables, se remplissent en fonction des marées et des coefficients.

Le savoir-faire du paludier lui permet de maîtriser le moment idéal pour remplir un bassin appelé « vasière » grâce à un système de trappe. Ce premier bassin d’évaporation sert de réserve pour faire face aux variations du niveau de la mer entre deux marées. Il a également un deuxième rôle de décantation. En effet, l’eau issue de la mer y dépose toutes les impuretés et la vase en suspension qu’elle contient.

Une fois cette première décantation faite, l’eau de vasière va parcourir différents bassins par un système de dénivellation : le cobier, les fards puis les adernes. Dans le dernier bassin la concentration de sel est de 300g/l.

La fleur de sel est constituée de cristaux fins et légers à la surface

Le gros sel est formé de cristaux plus gros qui tombent au fond.

PALUDIER A GUERANDE
PALUDIER A GUERANDE

Vous pouvez voir les photos des autres participants chez Amartia.

 

PALUDIER A GUERANDE
Commenter cet article

chatou11 14/03/2017 15:07

Oh j'ai toujours voulu visiter des salines. Très belles photos. Merci à toi.
bises audoises et bonne semaine
chatou

miji 12/03/2017 13:47

merci pour ces détails très instructifs et les photos très belles.

NOS-PHOTOS-DE-VENDEE 26/09/2014 11:06

Blog toujours aussi magnifique et instructif, bravo pour les textes et photos ! A bientôt pour une nouvelle visite !

evelyne b. 17/09/2014 19:54

L'histoire de ce très beau sel est toujours intéressante à relire.
Belle soirée.
Evelyne

chemindetables 17/09/2014 11:47

une merveille tes photos et merci des explications dans le billet c'est très interessant
c'est vraiment très beau
bien sur gros coup de coeur pour le premier cliché
bises
patricia

jean luc du 54 15/09/2014 20:57

bonjour, troussecadette.
Hélas non. je suis en Lorraine, certes ensoleillée mais à mon travail! Mais grâce à la photographie je continu de voyager!
Je connais bien Guérande avec son château fort, sa ville avec ses armures et son moulin à vent près des marais salants. Tu as beaucoup de chance!
Amicalement
jean luc du 54

Leeloo 15/09/2014 19:19

Très sympathique ce paludier...
Très beau reflet !

Paris-Et-Ailleurs 15/09/2014 18:44

Bonsoir, la première photo je la trouve splendide avec le reflet de la personne, je vous souhaite une agréable soirée, Dominique

Paucile 14/09/2014 21:36

Non seulement tes photos sont magnifiques, mais en plus, ton post est très instructif ! Cela mérite donc amplement une double ration d'applaudissements et un très très grand merci (et aussi de gros bisous)

Chang-O 14/09/2014 17:19

Oh oui, je connais.... depuis que tu m'y a emmenée ! C'est agréable à voir !
bisous